Производство красной икры в России достигло максимума с 2010 года

Производство икры лососевых рыб в России в январе — октябре 2023 года выросло почти в 2,6 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и превысило 22 тысячи тонн, что является наивысшим показателем с 2010 года. Это следует из обзора аналитической группы Всероссийской ассоциации рыбопромышленников.

За 10 месяцев 2023 года в России произведено 22 288,09 т икры лососевых рыб — наивысший показатель с 2010 года (самые ранние общедоступные данные Росстата). В сравнении с десятью месяцами 2022 года производство икры в этом году выросло почти в 2,6 раза.

Отмечается, что прошлый рекордный показатель был зафиксирован в 2021 году, когда с января по октябрь включительно было произведено почти 21,6 тысяч тонн красной икры — на 3% меньше, чем в этом году.

Президент ВАРПЭ Герман Зверев отметил, что хорошая динамика производства красной икры в этом году связана с успешной лососевой путиной на Дальнем Востоке: наши рыбаки добыли около 609 тысяч тонн тихоокеанских лососей.

По итогам года объем производства икры может превысить 25 тысяч тонн при ежегодном объеме ее потребления от 15 до 20 тысяч тонн в последние пять лет.

Он также отметил, что рост объемов производства икры привел к снижению оптовых цен на нее. Так, к началу декабря икра горбуши — самого массового вида лососевых — в Дальневосточном федеральном округе стоила от 3 450 рублей за килограмм, а в Центральном федеральном округе были предложения и за 3 000 рублей за килограмм. В среднем это более чем на 20% меньше, чем годом ранее.