Эксперт: холодец в Москве подорожал на 5% за год

Порция домашнего холодца сегодня обойдется москвичу в среднем в 102 рубля, рассказала доцент кафедры статистики РЭУ им. Плеханова Ольга Лебединская. По ее оценкам, в прошлом году эта сумма составляла в столице около 97 рублей. Таким образом, за год блюдо подорожало на 5,2%. Основа для холодца — говяжьи рульки и вырезка — выросли в цене на 5,7% и 3,6% соответственно.

В целом по стране порция холодца сейчас стоит 85 рублей. В 2022 году она была дешевле — в районе 80 рублей. Рост стоимости составил 6,3%, уточнила эксперт.

По материалам: АГН «Москва».