Нет аналогов в СНГ: в России открылся первый завод по производству желатина

Этого дня рабочие ждали с нетерпением. Три года строительства, поиска уникальных решений и воплощения их в жизнь. После распада СССР в стране не осталось ни одного желатинового предприятия. Знания и компетенции создатели проекта собирали со всего мира.

Агропромышленный холдинг «Мираторг» инвестировал в этот проект более 4 миллиардов рублей. По оценке экспертов, завод не имеет аналогов в СНГ и странах ближнего зарубежья.

100 новых рабочих мест, команда специалистов, высокие зарплаты, инновационное производство, свое сырье. На предприятии много поводов для гордости. Все технологические параметры отслеживают в непрерывном режиме. Качество и безопасность желатина контролируют по 20 показателям.

На курском заводе установлена самая большая установка фильтрации желатина с высокой производительностью, она совмещает сразу две функции — ультрафильтрацию и диафильтрацию, что позволяет достигать максимальной очистки раствора желатина от мельчайших органических частиц. У курского желатина нейтральный вкус, нет запаха, поэтому кондитерские фабрики уже выстраиваются в очередь за желатином от «Мираторга».

Почти 2 миллиарда рублей агропромышленный холдинг вложил в строительство высокотехнологичных очистных сооружений на предприятии. Для региона это важная гарантия производства экологически безопасной продукции.

Качественный желатин — практически чистый коллаген, в этом белковом продукте много полезных для человека аминокислот, поэтому некоторые специалисты рекомендуют для здоровья принимать 5 граммов желатина в день.

У предприятия большие планы и по производству коллагена пептида для косметологии и здорового питания. Планируется, что на полную производственную мощность 6 тысяч тонн в год завод выйдет через полгода. Уже идут переговоры об экспорте российского желатина во Вьетнам и Китай.