Стафилококк и листерии: замороженные креветки от каких брендов есть опасно

В обычных магазинах были куплены креветки семи марок: Seapride Brand, «Деликатеска», Apex Foods Ltd, Agama, Anchor brand, Spar (Vici) и «Океан вкуса».

Креветки — продукт скоропортящийся. Чтобы они сохранили свежесть, их заковывают в лед, вес которого должен быть максимум 14% от общей массы. Но порой ледяная броня чересчур мощная.

В креветках Seapride Brand она, как выяснилось, целых 33% процента. На погрешность оборудования такое не спишешь. Это просто безмерная жадность. На креветки от брендов Anchor brand, Spar (Vici) и «Океан вкуса» воды тоже наморозили многовато.

Наталья Завьялова, эксперт «Роскачества»: «То есть производители действительно продают лед по цене креветок».

А самая тонкая глазурь в пачке Agama.

Может, плотной наледью производители просто хотят замаскировать неприглядный внешний вид креветок? Или выдать за тигровые более дешевые белые? В лаборатории с таким обманом сталкивались.

Наталья Завьялова: «Некоторые производители под видом тигровой торгуют более дешевой белоногой креветкой, а заявляют на упаковке название креветки „тигровая“».

И бессовестным подлогом занимаются в компаниях «Деликатеска», Spar (Vici) и «Океан вкуса».

В интернет-магазине Spar, где продают морепродукты на развес, на сайте указано «креветка тигровая», а в пакете оказалась белоногая. В компаниях «Деликатеска» и «Океан вкуса» на упаковках напечатали: «Креветка тигровая». И тут же подписали Litopenaeus vannamei, что означает «креветка белоногая ваннамей». Видимо, чтобы контролеры не придрались. Но это никак не смягчает вину.

Поэтому креветки «Океан вкуса» мельче, чем указано.

О габаритах ракообразных сообщают числа на упаковке: они означают количество креветок в одном килограмме. Чем цифра меньше, тем размер креветок больше. Так вот, на пачке «Океан вкуса» сказано, что в упаковке 2½5 штук. А по факту креветок 68. Мелочевку насыпали.

А насколько креветки безопасные?

Выяснилось, что в ракообразных от Seapride Brand нашли золотистый стафилококк, а в Apex Foods Ltd — листерию. Такие морепродукты жизненно важно кипятить при 100 градусах не меньше минуты.

Наталья Завьялова: «Это патогенные микроорганизмы. Они способны вызвать такое серьезное заболевание, как листериоз. Смертность от листериоза может достигать 20%, и доза заражения может составлять всего 100 клеток микроорганизма. То есть риск заражения листериозом очень высокий».

А в креветках Spar (Vici) слишком много антибиотиков, которыми закармливали ракообразных в водоеме, чтобы не болели.

В общем, посоветовать программа «НашПотребНадзор» может только креветки от производителя Agama. Все честно и качественно.

Все выпуски программы «НашПотребНадзор».