Эскимо от каких брендов приготовили не из молока: результаты экспертизы

В магазинах были куплены образцы эскимо от брендов «Серебряная пуля», «Коровка из Кореновки», «ВкусВилл», «48 Копеек», «Филёвский пломбир», «Чистая Линия», «ГОСТОВский пломбир».

За год мороженое подорожало аж на 21%. Но, судя по опросам, россияне экономить на лакомстве не собираются. В отличие от производителей. На заводах, где готовят эскимо «Серебряная пуля» и «Коровка из Кореновки», мороженого банально недокладывают. А в мороженом «Филёвский пломбир» маловато молочного жира. Зато есть растительный, замешанный с нутряным животным.

Наталья Завьялова, эксперт Роскачества: «В составе пломбира не должно быть растительных жиров. Если производитель изготавливает пломбир с использованием растительного, а не молочного жира, то производитель существенно экономит, то есть обманывает покупателя, вынуждая покупать более дешевый товар по высокой цене. Продукты, в составе которых обнаружены растительные жиры, не могут называться пломбиром».

А производители эскимо под брендами «ГОСТОВский пломбир», «ВкусВилл» и «48 Копеек» жалеют качественного молока. Есть вероятность, что для удешевления плеснули побочки молочного производства — грошовой сыворотки. Вкус у такого мороженого менее насыщенный.

Наталья Завьялова: «Такая подмена говорит об экономии производителя, она будет сказываться на органолептических свойствах мороженого. Вкус мороженого, в котором часть молока заменена молочной сывороткой, будет водянистым, а не сливочным, как это должно быть у пломбира. Структура вместо кремообразной и однородной будет включать кристаллы льда».

А что с глазурью? Производители «Филёвского пломбира» и на шоколаде для шоколадной глазури сэкономили тоже.

Наталья Завьялова: «Количество шоколадного вещества ниже, чем в глазури некоторых других торговых марок эскимо. Это говорит о том, что глазурь у эскимо других торговых марок имеет более высокое содержание какао-компонентов, иными словами, является более шоколадной».

В итоге посоветовать к покупке можно только эскимо «Чистая Линия», оно безупречное. Другие десерты тоже можно брать, но в них есть нюансы. А замороженную фальшивку «Филёвский пломбир» брать точно не стоит.

Все выпуски программы «НашПотребНадзор».