Почему зимой взлетают цены на огурцы

В магазине рядом с полкой с огурцами у покупателей глаза на лоб лезут. Цены кусаются. Кто-то берет упаковку, вчитывается, чтобы понять, почему овощ, с которым еще недавно все были на ты, стал таким недоступным.

В ларьках цены еще выше. Зозуля — 550 рублей килограмм, на овощебазе этот же сорт предлагают за 350, если берешь коробку. 280 рублей стоят огурцы, выращенные в Новгороде. Продавцы сами удивляются. Овощи из Азербайджана всего на 30 рублей дороже наших, отечественных. Кажется, спокойно на это подорожание смотрят только экономисты.

Любовь Винничек, декан факультета экономики и управления в «АПК» СПбГАУ: «Дорожает зимой, ведь сейчас на территории страны нет ни одного региона, где могли бы в открытом грунте вырастить эту продукцию. Поэтому снижение предложения оно всегда по законам экономики приводит к тому, что у нас начинает цена возрастать. Второй момент объективный. Для того чтобы произвести продукцию, должны дополнительно тратить тепло на обогрев этих теплиц».

Чтобы вырастить огурец, нужно много света, а стоимость электроэнергии в этом году подскочила на 9%. Соответственно, изменилась и себестоимость продукта. Есть еще причины, почему этот овощ набивает себе цену. Старые советские теплицы, в которых как раз и выращивали преимущественно огурцы, выходят из строя.

На новый цикл семена в них не высаживают, предложение сокращается и будет сокращаться дальше, предрекают эксперты. Современные тепловые комбинаты не могут одномоментно заменить ушедших с рынка. А ведь мал золотник да полезен, говорят специалисты по питанию. Долгое время это зеленое растение недооценивали. Но выясняется, что огурец в питании заменить нечем.

Через пару недель огурцы подешевеют, уверены в Минсельхозе. Чиновники держат ситуацию на контроле, но не могут влиять на ценообразование. Это не социально значимый продукт. Экономисты не соглашаются: вряд ли стоимость в ближайшее время изменится. Впереди Великий Пост. Перед ним и во время него цены на растительную пищу только взлетают, но не падают.

Дарья Криволапова