Больше, чем помощник: в столице готовят инструкторов для работы с незрячими

Кухня вслепую — такой кулинарный мастер-класс проходит в Оренбурге, в школе-интернате для слабовидящих детей. Для тифлопедагога Галины Кудряшовой это дебют. Как научить невидящего человека готовить и не бояться это делать, она узнала в Москве на программе «Особый взгляд». Во время обучения погружение стопроцентное: все уроки — с повязкой на глазах.

Галина Кудряшова, тифлопедагог программы «Особый взгляд»: «Я на этих курсах начала задумываться вообще, что делают мои руки, когда я готовлю. Потому что мы готовим — у нас все движения автоматизированы. А здесь нужно четко понимать, что делает правая рука, что делает левая рука. Потому что, если мы этого не понимаем, мы не сможем объяснить это детям. И у них не сложится этот алгоритм, по которому будет выполняться действие».

Эти алгоритмы складывают сотрудники благотворительного фонда «Искусство, наука и спорт». Самостоятельность в готовке для людей с инвалидностью по зрению — это чуть ли не главная потребность. Поэтому и мастер-классы стараются проводит как можно чаще и по всей стране. В этом смысле Москва делится своим опытом. Чтобы присоединиться к программе, незрячему человеку или педагогу, который хочет повысить квалификацию, достаточно заполнить заявку на портале «Особый взгляд». Все это бесплатно.

Ксения Дмитриева, руководитель программы «Особый взгляд» благотворительного фонда «Искусство, наука и спорт»: «Наши педагоги приезжают в регионы. За 22 года мы посетили 63 региона России — это немало. Мы специально делаем такую систему, чтобы наши педагоги могли обрабатывать свой регион, ездить там по маленьким городам, иногда по деревням. Мы понимаем, что нет такого, что люди с инвалидностью по зрению живут в России где-то в одном месте».

Проводят подобные мастер-классы, конечно, и в Москве, в частности — для взрослых. По словам тифлопедагога Марты Любимовой, важно возобновить утраченные навыки человека и разнообразить меню. Ведь многие это раньше видели, а теперь самостоятельности учатся заново.

Марта Любимова, тифлопедагог программы «Особый взгляд»: «У нас главный прием обучения людей с глубоким нарушением зрения называется „рука на руке“. Это когда мы каждое действие показываем непосредственно человеку. Если какой-то новый навык — сначала я выполняю какое-то действие, человек осматривает тактильно мои руки, как выполнять это действие. Потом наоборот — я где-то помогаю».

Марта даже создала литературное пособие для педагогов: с чего начинать учить незрячего человека, как обустроить быт и как привычные кухонные предметы использовать по-новому. Все это рассказывает и на мастер-классе. Важно, что нет никаких заготовок. То есть все продукты в первоначальном виде: колбаса, помидоры, сыр, мука. В этом и заключается задача, чтобы участники приготовили блюдо с нуля.

Пицца — самое удачное блюдо для таких занятий. За один раз можно отработать сразу несколько навыков: нарезать продукты, отмерить муку, раскатать тесто. Многие дома за такое не берутся. И здесь самая главная проблема — страх.

Галина Доля, участница мастер-класса: «Я редко сама готовлю. Я просто действительно боюсь. Я боюсь, что что-то не получится, я неправильно что-то взвешу, перепутаю, возьму кефир вместо молока».

Но даже к таким казусам все относятся с юмором. Участники уверяют: во время готовки вслепую это очень помогает. «Чем больше ты умеешь, чем больше ты чего-то можешь (печь, варить, жарить), тем лучше, тем проще тебе будет жить», — подвел итог другой участник мастер-класса Вячеслав Коваленко.

Вера Данилиди