Российские производители йогуртов опасаются нехватки ингредиентов

Российские производители йогуртов предупреждают о дефиците ингредиентов. Как рассказали газете «Коммерсант» источники на рынке, под угрозой модифицированные кукурузные крахмалы. Их используют как загустители и в основном ранее привозили из западных стран. Но ЕС поставки остановил.

Президент ассоциации «Союзкрахмал» Олег Радин рассказывает, что в 2021 году только 9 тысяч тонн нужных крахмалов производили в России, тогда как 71 тысячу импортировали. Всё потому, продолжает Радин, что этот крахмал получают из особых сортов кукурузы. По словам одного из участников рынка, как альтернативу можно использовать сухое молоко, но это биржевой товар, и в итоге, йогурты могут подорожать.

В Национальном союзе производителей молока агентству ТАСС уже заявили, что не видят рисков дефицита, отмечая, что большинство производителей нашли альтернативных поставщиков для нужных ингредиентов. В Минсельхозе говорят, что держат вопрос на контроле, компании обеспечены всем необходимым.