Пицца, пельмени и наггетсы: в школьных столовых Москвы обновили меню

Макароны с соусом альфредо, пицца и картошка с наггетсами — это не детские фантазии и не названия блюд из кафе, а новое меню в столичных школах. Больше никакой манной каши с комочками — только то, что хотят сами ученики. Все началось в прошлом учебном году с голосования на школьных сайтах. Детям предложили на выбор несколько десятков наименований завтраков, супов, горячего, салатов, заправок и топпингов.

В финал вышли несколько наименований блюд, среди которых суп дальневосточный с красной рыбой, паста со сливочным соусом альфредо, азу по-татарски, говядина по-мексикански. Самое важное — победила возможность выбирать. Так, ребенок может положить на поднос только то, что хочет, может посолить еду по вкусу, взять к чаю сахар или лимон — прямо как в ресторане самообслуживания. Эту систему во всех московских школах запустили с 1 сентября.

Если раньше ученики приходили в столовую, а там все уже было накрыто, то теперь дети учатся самостоятельности с обеда. Можно взять уже готовый салат или сконструировать собственный из разных овощей, можно взять белый или черный хлеб, суп дня или куриный бульон. Хит текущего сезона — наггетсы с запеченным картофелем.

В школе №1302 говорят, что дети стали есть охотнее. В тарелках остается куда меньше еды, чем раньше, да и на питание в столовой записалась уже половина всех учеников. Цены не кусаются: завтрак и обед в день обойдутся примерно в 370 рублей. Учли и мнение тех, кто не любит организованное питание: в буфете теперь тоже неплохой ассортимент.

Меню сбалансировали. В нем только полезные продукты: сваренные или запеченные, никаких копченостей или вкусовых добавок. За качество отвечает сеть московских комбинатов школьного питания. Такие предприятия обслуживают каждый округ столицы. Овощи, фрукты, молоко, мясо, макароны и крупы проходят тщательную проверку до того, как попадут в тарелку ученика. Салаты нарезают в собственных цехах, а также делают заготовки горячих блюд, которые в школьных столовых только разогревают. А вот пельмени и наггетсы в виде замороженных полуфабрикатов закупают у проверенных поставщиков, у которых для детского питания выделены специальные линии на производстве.

Ксения Игнатова