В России просроченную еду будут продавать на бирже вторсырья

Просроченную еду в России будут продавать на бирже вторсырья. Российский экологический оператор и «Магнит» разработают механизм, чтобы вовлекать пищевые отходы в хозяйственный оборот.

Как рассказал гендиректор РЭО Денис Буцаев, на электронной бирже вторичных материальных ресурсов запустят новый отдельный модуль. Там будут продавать товары неживотного происхождения, для которых не нужна ветеринарная экспертиза. Например хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, бакалею, фрукты, овощи и снеки.

Так розничные сети смогут продавать испорченные или просроченные продукты тем, кто может их перерабатывать. Скажем, в удобрения или корма для животных. Это сократит объем пищевых отходов, которые обычно передают для уничтожения. Денис Буцаев подчеркнул, что пищевые отходы в России составляют примерно треть от всего объема твердых коммунальных отходов, 16 млн тонн каждый год.

«Магнит» еще в августе заявил о планах сократить объем пищевых отходов, которые отправляются на мусорные полигоны, в том числе продавая их производителям кормов и удобрений. А Российский экологический оператор запустил электронную биржу вторичных материальных ресурсов в сентябре. Она нужна, чтобы помочь частным предпринимателям найти покупателей для вторсырья.