На Ближнем Востоке из верблюжьего молока делают косметику, коктейли, шоколад, подают с ним кофе под названием camelcino, которое можно перевести как «верблючино». При этом на Востоке верят и в лечебные свойства верблюжьего молока.
Исследования подтверждают, что верблюжье молоко полезно для диабетиков. Ученые это связывают с самыми разными веществами инсулином, подобными ему молекулами, антиоксидантами и особыми белками, например, противовоспалительным лактоферрином таким же, как в человеческом материнском молоке.
Марина Макиша, диетолог: «Включение в рацион питания верблюжьего молока на протяжении длительного времени способствует некоторому снижению уровню инсулинорезистентности у тех людей, у которых она есть, и может способствовать
нормализации и поддержанию нормального уровня глюкозы в крови».
Еще в верблюжьем молоке меньше, чем коровьем, белков, которые вызывают аллергию. А ученые из Казахстана выяснили, что в стакане шубата традиционного для этой страны кисломолочного напитка из верблюжьего молока больше витамина С, чем в апельсиновом соке. Возможно, разгадка в том, что животные едят много лекарственных растений, в том числе верблюжью колючку.
В интернете про верблюжье молоко пишут, что оно лечит чуть ли не все болезни от аутизма до рака. Есть даже специальные туры в Египет, где обещают исцеление после
Конечно, не стоит пытаться лечить и диабет молоком действие слишком слабое по сравнению с современными препаратами, диетой и физическими упражнениями. Лучше во время путешествий в жаркие страны просто наслаждаться экзотическим вкусом, не ожидая особых чудес.
Читайте также
- Мороженое, масло, ветчина: как самим приготовить вкусные и безопасные продукты
- Экспертиза кефира: какой лучше взять
- Овечье молоко и продукты из него: стоят ли они своих денег
- Термостатные молочные продукты: полезнее ли они обычных
- Грязь, насекомые и тухлятина: почему на пищевых производствах процветает антисанитария
- Злоупотребление антибиотиками: зачем опасные препараты добавляют в мясо, сыр и сладости