Когда бизнес-консультант Денис Гончаров купил себе тостер, то сразу его полюбил и стал пользоваться им каждое утро. Но потом произошло то, из-за чего Денису пришлось отказаться от тостера.
Денис Гончаров: «Я заметил, что на весах добавился 1 кг — это было неожиданно и неприятно. Прошел второй месяц, и было уже два лишних килограмма, я понял, что связь прямая, и решил, что с тостами надо заканчивать».
Теперь тостер у Дениса хранится на самой дальней полке, а в жизнь вернулись занятия спортом. Лишние килограммы, к счастью, ушли. Кроме высокой калорийности и гликемической нагрузки, есть в тостах и другая опасность. При жарке в корочке от соединения сахаров с белками появляются дающие вкус и аромат, но опасные гликированные аминокислоты. Этим грешит вообще все жареное.
Юлия Пигерёва, диетолог: «Они приводят к более быстрому старению и к развитию таких заболеваний, как сахарный диабет, атеросклероз, который приводит к инфаркту, инсульту и другим заболеваниям. Поэтому хлеб, который поджарен с образованием корочки, или подсушен в тостере при высоких температурах, будет не очень полезным».
Но есть варианты тостов, которые одобряют даже диетологи. В первую очередь, нужна правильная основа в виде цельнозернового хлеба и не обжаренного, а подсушенного — можно и в тостере, но при низкой температуре. Плюс полезные добавки в виде белков и клетчатки.
Юлия Пигарёва: «Идеальный тост — это тост, который содержит большое количество овощей, белковый продукт и правильные жиры. В таком случае мы получим полноценный, правильный, здоровый прием пищи».
Может, для тоста подойдет и знакомый батон? Или черный хлеб? Вместе с
Илья Пампуха,
Читайте также
- Глава Минсельхоза рассказала, что ест пастилу вместо хлеба
- Российская компания будет готовить хлеб из личинок мухи черная львинка
- Хлеб, молочка, пиво: какие продукты можно приготовить дома
- Нарезные батоны: результаты проверки хлеба из магазинов
- Семечки, отруби, закваска: что делает хлеб
по-настоящему полезным - Ажиотажный спрос: киевляне в панике скупают исчезающий с прилавков хлеб