Европа может остаться без вина и пива из-за антироссийских санкций

В Нойцелле управляющий 500-летней пивоварни Штефан Фрише лично отбирает солод для новой партии.

Штефан Фрише, пивовар: «Эти мешки пришли к нам из Брамберга. Это дорогое и качественное зерно, с ним легко работать. Думаю, скоро будем делать пивное сусло».

Перед запуском управляющий пришел убедится, что все готово к, как говорят немцы, большой работе, и включить на ночь зерновые дробилки.

Штефан Фрише: «Когда зерна будут измельчены и отварены с хмелем, это называется сусло, его надо ферментировать. В чане оно будет бродить дня 3–4, в этот момент пора уже заниматься вопросами тары».

Но судьба немецкого пива зависит также и от работы одного из ведущих российских стекольных заводов в Тульской области. Пока печи там плавят стекло, в Нойцелле в стенах пивоварни вовсю идет работа, заканчивает ферментироваться сусло, остается последний этап, самый длительный — созревание.

Штефан Фрише: «Вкус пива зависит от температуры в баках. Малейшее нарушение технологии сделает пиво настолько горьким, что пить его будет нельзя. Впереди 30 дней долгой и очень внимательной работы».

Но это сейчас не главная трудность.

Штефан Фрише: «Сегодня у нас нехватка бутылок. Основную часть тары мы получали из России и Белоруссии. Сейчас просто нет возможности их сюда доставить. Из-за этого и наша цена будет расти, в следующем сезоне — на 30–40%».

В прошлом году тару из России доставляли в Европу и по морю, и по земле, а небольшие партии для выставок — по воздуху. Сейчас же даже опытные логисты разводят над картой руками, так как остались всего два наземных пути.

Своих стеклообрабатывающих комбинатов в странах Европы практически не осталось. Неужели Запад сам загоняет себя в бутылку? Не совсем — такая санкция все-таки бьет по российскому производителю. К тому же стеклотара как продукт будет скапливаться в стране и из-за этого дешеветь, что также для стекольщиков нехорошо. Однако некоторые экономисты считают, что авторы этой санкции могут получить больший урон.

Некоторые европейские пивоварни пытались перейти на алюминий, но выяснилось, что производить алюминиевые банки еще дороже стеклянных, а перейти на пластиковые бутылки не разрешают законы.