Заммэра Москвы Сергунина поздравила профсообщество столицы с Днем ресторатора

В этот день в 1893 году было обнародовано положение о трактирном промысле, заменившее все разрозненные постановления, регламентирующие деятельность предприятий общепита. Документ определил время и порядок работы заведений, а также обязал хозяев иметь таблицы с точными указаниями цены блюд.

Сегодня в Москве есть рестораны, кафе и закусочные, представляющие самые разные гастрономические концепции, рассказала заместитель мэра столицы Наталья Сергунина. Московская гастрономия и профессионалы отрасли имеют международное признание.

Наталья Сергунина: «В Москве работают тысячи предприятий общественного питания, число посадочных мест в них превышает 840 тысяч. Только летних веранд при кафе уже больше 3,2 тысячи. Традиции и новаторство в гастрономии вместе с другими достоинствами нашего города ежегодно привлекает миллионы туристов. Сейчас динамично развивается внутренний туризм. Россияне охотно едут в Москву — гулять, знакомиться с ее историей и культурой. И конечно, за новыми гастрономическими впечатлениями. Это сильная сторона Москвы благодаря вам — рестораторам, шеф-поварам, официантам и всем-всем представителям отрасли. Поздравляю вас с профессиональным праздником».

В департаменте торговли и услуг Москвы отметили, что один из ресторанов на территории делового центра «Москва-Сити» расположен на самой большой высоте в Европе (354 метра), а фудмолл «Депо» считается самым большим по площади в европейских странах.

После приостановки работы зарубежных брендов в Москве утвердили порядок выдачи грантов на открытие новых точек быстрого питания. На развитие отечественных сетей общепита направят миллиард рублей. Размер грантов зависит от площади заведения, максимальная сумма для одной точки — 5 миллионов рублей. Специалисты могут помочь бизнесменам оформить заявку. Кроме того, представители сферы общепита могут воспользоваться программой льготного кредитования, субсидиями и другими городскими мерами поддержки.