Одноразовая посуда: тест экологичных альтернатив пластику

Некоторые кафе переняли западную моду и предлагают пить холодные напитки через макароны. Съедобными научились делать и ложки, например, из теста. Благодаря особому рецепту с их помощью можно есть и горячие блюда.

В продаже появилась одноразовая экопосуда. Она сделана, например, из сахарного тростника, кукурузного крахмала, бумаги. Как обещают производители, все это меньше вредит природе.

Столовые приборы из крахмала прошли тест без нареканий. Среди стаканов лидерами стали образцы из кукурузного крахмала и бумаги, на которых не осталось следов от морса. А из тарелок лучше всех справилась тростниковая — совсем не деформировалась. Крахмальная тарелка немного помялась, а бумажная — и вовсе сложилась пополам. Тест в СВЧ экопосуда прошла без проблем.

Несмотря на то, что испытания экопосуда прошла хорошо, когда она заменит пластиковую, непонятно. В условиях реальной конкуренции ей не выжить, она дороже. Может быть, ее будут внедрять при помощи экологических законов, как кое-где за рубежом. Но общепит предупреждает, что расходы лягут на потребителя.

Бумагу не одобряют и экологи. Они говорят, что ее активное использование неминуемо вредит лесам, а еще такие стаканы и тарелки нередко ламинируют для прочности. В итоге получается смесь материалов, которую не берут на переработку и отправляют на свалки. Чистый пластик в этом смысле даже лучше — из него хотя бы можно сделать новый, если наладить раздельный сбор.

Есть проблемы и с другими эковариантами. Их заявленная биоразлагаемость подразумевает компостирование в условиях повышенной влажности и высокой температуры. В России такая система не развита, и путь пока опять тот же — на помойку. А еще исследователи из Франкфуртского университета имени Гёте выяснили, что растительная посуда в своем составе имеет более 1000 различных химикатов и последствия ее использования предсказать сейчас невозможно из-за новизны материалов.