Тест стальных ланч-боксов для разогрева в микроволновке

Герметичность стальных ланч-боксов протестировали в Большом Московском цирке. Акробат на батуте поместил контейнеры с окрашенной в синий цвет жидкостью в белые мешки, чтобы было видно, если что-то прольется. Азат с рюкзаком, в котором лежали контейнеры, совершал один кульбит за другим, наружу ничего не вылилось, но образовалась протечка. Синие следы, хотя и небольшие, обнаружились на обоих проверочных мешках. Но в целом результат неплохой.

Константин Комаров — водитель грузовика, возит из карьера глину. Вокруг на много километров — только снег и лес, пообедать негде. С собой мужчина берет термос с чаем, а раньше клал в подобный и еду, только так удавалось сохранить обед теплым.

Константин Комаров, водитель: «С утра разогревал, накладывал, но неудобно из него есть. Он все равно продолговатый, ложкой не то. Бывало, что и крышка взрывалась».

Протестировать гораздо более удобные по форме ланч-боксы Константин согласился с радостью. Утром он заехал в столовую и попросил положить еду в контейнеры, измерил температуру пищи в начале эксперимента: лагман — 53 градуса, плов — почти 38 градусов. Константин отправляется на работу, впереди — несколько рейсов. Все это время контейнеры находились в кабине. На улице — минус 10 градусов, и дверь грузовика не всегда закрыта. К моменту обеда лагман за 4 часа остыл до 25 градусов, а плов будто только из холодильника.

Возможно, условия были слишком суровыми. Программа «Чудо техники» повторила эксперимент при комнатной температуре, наполнив четыре ланч-бокса кипятком и открывая их по очереди. Через два часа вода остыла до 47 градусов, через четыре часа — до 36, через шесть — до 30, а через восемь — до 25. От емкостей, которые называются термоланч-боксами, ждали большего.

Для разогрева производитель предлагает класть емкости в микроволновку, хотя все слышали, что металл туда вроде бы нельзя. На самом деле все не так просто. Доктор наук, профессор Владимир Решетов, помещает в СВЧ-печь разные предметы, даже шило, чтобы наглядно показать, почему одни железяки искрят, а другие нет. Оказывается, микроволновка больше всего боится предметов с острыми краями и кромками. Электромагнитное поле 800 ватт — шило его концентрировало и выделяло все на своем кончике, сжигая краску, пробивая ее. То же самое по той же причине происходит и с фольгой.

Фольга отличается от ланч-бокса тем, что у нее есть острые края. Именно они инициируют разряд, горение дуги. У ланч-бокса нет концентраторов напряжения, нет острых точек, с которых могла бы пойти искра. А еще металл в микроволновке может греться. Также из-за особенностей излучения внутри печки может быть опасным сочетание металла и бумаги. Например, некоторые кладут в микроволновку масло, хранившееся в морозилке. Так делать не надо, может загореться. Если искр нет сразу, это не означает, что через минуту не начнется пожар.

Испытуемые ланч-боксы рекомендуется греть не более двух минут. Для эксперимента нарушили инструкцию и поставили на 10 минут, причем повторили это 10 раз. Визуально емкость в полном порядке, но, может, пострадал изоляционный материал внутри (заявлено, что между стенками полиуретан)? Новый и перегретый контейнеры привезли в лабораторию испытания металлов. Оказалось, вспененный полиуретан между стенками не изменился и не пострадал, потому что там его вообще не было, только воздух. Как говорят специалисты, для хорошей теплоизоляции этого недостаточно, нужна или пена, или вакуум.

Провели спектральный анализ, чтобы выяснить, что особого в этой якобы специально разработанной стали. Она оказалась обыкновенной пищевой нержавеющей сталью. Ничего удивительного, что еда в этих боксах остывает быстро. К тому же герметичность у них неполная, а греть можно и контейнеры из обычного пищевого пластика.