Свиные окорока: мясо каких брендов свежее и сочное

В обычных магазинах были куплены семь свиных окороков марок «Промагро», «Мираторг», «Слово мясника», Selgros, «Гиперглобус», «Черкизово» и «Ближние горки».

Правильный свиной окорок — нежно-розовый и упругий, а если под упаковкой видны кровавые подтеки и поверхность мутная, значит, мясо начало протухать. И очень подозрительным оказалось мясо марки «Промагро».

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль»: «При надавливании на поверхность данного образца ямка выравнивалась медленно, меньше, чем одна минута, что говорит нам о том, что это мясо сомнительной свежести».

Лабораторные анализы на свежесть результаты осмотра подтвердили. Жир в окороке «Промагро» оказался прогоркшим, а бульон, который сварили из этого мяса, помутнел и издавал такой запах, что в лаборатории пришлось распахнуть окна. Мясо уже пропало.

Химии, продлевающей жизнь, ни в одном из полуфабрикатов не нашлось. Правда, отыскались медикаменты, которыми подкармливали животных. В свинине от «Слова мясника» есть антибиотики. Их количество совсем небольшое, остаточное, но лучше бы их и вовсе не было.

В итоге можно брать окорок от брендов «Мираторг», Selgros, «Гиперглобус», «Черкизово» и «Ближние горки». Свинина от фирмы «Слово мясника» свежая, но контроль за качеством усилить не помешает.