Вглубь леса да пораньше: опытные грибники и химики дали пару советов о «тихой охоте»

Грибная пора в этом году из-за аномальной жары наступила позже обычного, но аппетиты опытных грибников ожидание только раззадорило. Даже посреди рабочей недели уже к полудню очень тяжело провести тихую охоту в полном одиночестве. Поэтому многие стараются найти еще не исхоженный уголок, не сильно заботясь в такие моменты о собственном здоровье.

Мы подготовили две корзины — одну для грибов у обочины и одну — для тех, что собраны в чаще. Здравый смысл гласит: грибы впитывают токсины, как губка, а значит, там, где оседают выхлопные газы, собирать их опасно. То есть чем глубже в лес, тем безопаснее мицелий.

Опытные образцы (в основном, белые и подосиновики) собираем в борах Выборгского района Ленобласти. Но некоторые даже в такие живописные леса сильно погружаться не любят.

Обе корзины отвозим в межобластную ветеринарную лабораторию. Здесь из нашего улова делают ассорти и отправляют на диагностику. Сначала проверяем на радиоактивный цезий. Превышений не выявлено ни в одной пробе. Теперь исследуем грибы на тяжелые металлы — свинец, кадмий, ртуть и мышьяк.

Заведующий лабораторией посоветовал грибникам заходить в лес минимум на полкилометра. И не случайно: в образцах, собранных у дороги, содержание ртути превысило норму в несколько раз. Поэтому добросовестные продавцы товар, который не стыдно поместить на витрину, ищут поглубже и пораньше, передает корреспондент НТВ Эдмунд Желбунов.