Хлор: лучший защитник от COVID-19 или токсичный яд

Пока ученые ломают головы, придумывая лекарства от коронавируса, в США это лекарство уже вовсю продается. И это средство — обычный хлор. Тот самый, из которого готовят отбеливатель. Конечно, никакое это не лекарство, а ядовитая смесь, и пить такое нельзя. Но за океаном просто бум спроса на него. А вот в России все наоборот. Хлора боятся так, что у хлорированный воды репутация страшного химоружия. А белую муку некоторые отправляют в черный список, потому что уверены: ее якобы отбеливают хлором. Так ли это?

Несмотря на свою токсичность, хлор зарегистрирован в европейской классификации пищевых добавок под кодом E925 и относится к хлебопекарным улучшителям. И руководитель крупнейшего в России мукомольного завода признаётся: самый популярный вопрос, который ему задают друзья и знакомые, — правда ли, что мука на его заводе такая белая именно потому, что ее отбеливают хлором?

Но мука высшего сорта ослепительно-белая исключительно потому, объясняют технологи, что достают ее из самой сердцевины зерна, которая на две трети состоит из белоснежного крахмала. А отбеливание хлоркой — миф.

А вот грецкие орехи на прилавках часто действительно намного светлее, чем в природе, — когда их только сорвали с дерева, они, как правило, бурые и пятнистые. Фермеры, которым некуда торопиться, оставляют орехи под лучами солнца, и ультрафиолет отбеливают скорлупу. Но такой процесс занимает восемь дней, поэтому особо торопливые производители обрабатывают урожай раствором углекислой соды и хлорной известью, наводя белизну за пару часов. Такая химобработка не опасна, успокаивают эксперты. Куриное мясо тоже вымачивали в хлорке, вытравливая бактерий и выравнивая цвет тушек. Это правда. Но и в Европе, и в России сейчас делать так запрещено.

Хлором очищают водопроводную воду во всем мире. Это самый дешевый и доступный метод. Хлор разрушает оболочку клетки бактерии, и та погибает. В холерном XIX веке именно дезинфекция воды хлором спасла миллионы жизней. Обработка воды хлором способствовала ее обеззараживанию. Соответственно, такая вода уже была безопасна для применения, для использования в качестве питьевой воды.

Воду в бассейнах во всем мире тоже дезинфицируют преимущественно хлором, однако у такой санобработки есть серьезный побочный эффект. Так как хлор тяжелее воды, он начинает опускаться вниз. Ближе ко дну бассейна концентрация может быть больше намного, и люди, когда начинают плавать, этот хлор могут поднять. Но страшнее всего, если работники, которые отвечают за дезинфекцию бассейнов, халатно относятся к своей работе.

Опасным может быть и принятие ванны дома. Полчаса в хлорированной воде равноценны 10 литрам выпитой воды с хлором, так как распаренная кожа с открытыми порами впитывает вредные вещества, как губка.

Во время пандемии помешательство на дезинфекции не обошло стороной даже бывшего президента США — Дональд Трамп призвал американцев лечить инфекции хлоркой в виде инъекций. В России чиновники подсели на «блокатор вирусов» — бейдж с диоксидом хлора. Однако концентрация диоксида хлора, которая вокруг этого бейджика, ничтожно мала. Даже если вы будете находиться в замкнутом помещении, то для достижения необходимой концентрации, которая бы позволила убивать вирусы, необходимо несколько десятков часов. Если вы просто ходите по улице или по помещению с этим бейджиком, он абсолютно неэффективен. Кроме того, такой бейдж может привести к химическим ожогам на коже и повреждению слизистой.