Минсельхоз РФ не ожидает «существенного» роста цен на хлеб

В Минсельхозе заявили, что не ожидают «существенного повышения цен на хлеб в дальнейшем, что обусловлено снижением стоимости сырья, а также действием мер господдержки производителей хлебобулочных изделий и муки».

По данным министерства, благодаря ограничению экспорта зерна оптовая стоимость пшеницы 3 класса с начала года снизилась на 7,2%, пшеницы 4 класса — на 5,9%. Отпускная цена на рожь снизилась на 9,6%, а по сравнению с аналогичным периодом 2020 года — на 20,8%. Кроме того, цена на пшеничную муку в настоящее время на 4,6% ниже, чем в начале года, подчеркнули в Минсельхозе.

Минсельхоз РФ: «Цены производителей на хлебобулочную продукцию находятся на стабильном уровне. Так, за последний год отпускные цены на хлеб из пшеничной муки выросли на 4,6%, на хлеб из ржано-пшеничной муки — на 5,9%, что сопоставимо с уровнем инфляции».

Ранее газета «Коммерсант» сообщила, что производители хлеба предупредили ретейл о повышении с августа цен на свою продукцию на 7–12%. По словам участников рынка, за год все виды сырья подорожали: маргарин — на 38%, упаковка — на 40%, сахар — на 9%. Исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев добавил, что на хлебе негативно отразилось госрегулирование розничных цен на подсолнечное масло и сахар, потому что производители этих продуктов начали компенсировать свои потери за счет оптовиков, к которым относятся производители хлеба.