Видео программы «Сегодня»
В России в 2020 году зафиксировано рекордно низкое потребление говядины.
Россияне в прошлом году покупали рекордно малое количество говядины. В 2020 году потребление говядины упало на 3,4% до значения 1,94 млн тонны. А вот экспорт говядины в прошлом году вырос на 103%. Почти половина экспорта говядины приходится на Китай.
В Национальной мясной ассоциации связывают падение спроса на говядину в России с тем, что
Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин сообщил, что сокращение потребления говядины происходит в сегменте молочных пород, на который приходится до 80% рынка. А потребление говядины мясных пород за 7 лет выросло в 5 раз, до 300 тысяч тонн. Потребление премиальных отрубов выросло в 12 раз, до 30 тысяч тонн. По словам Юшина, спрос на мясо бычков молочных пород будет зависеть от динамики доходов населения.
Руководитель Центра отраслевой экспертизы Андрей Дальнов заявил, что снижение спроса на говядину связано с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах. Эксперты прогнозируют рост потребления говядины по итогам текущего года за счет восстановления спроса и открытия
По материалам: «Коммерсант».
Читайте также
- Более 10 брендов колбасы убрали с петербургских прилавков
из-за угрозы свиной чумы - Елецкий пармезан и тульские стейки: российские фермеры активно наращивают производство
- Яблоки: все о выращивании, хранении и переработке самого популярного фрукта
- Британцы
из-за высоких цен отказываются от личных автомобилей, отпусков и мяса - Дефицитный товар: останется ли сахар на российских прилавках
- Как реанимируют тухлое и опасное мясо: уловки производителей