В образцах сливочного масла из магазина нашли плесень

В обычных магазинах были куплены семь образцов традиционного сливочного масла жирностью 82,5% марок «Простоквашино», «Рузское молоко», «Радость вкуса»,«Село Зелёное», «Коровка из Кореновки», «Избёнка» и «Из Вологды».

Первым делом эксперты проверили, насколько все масла сливочные. Растительного жира ни в одном образце не обнаружилось. Но добавить пальмовое масло — это не единственный способ снизить себестоимость. Порой мухлюют с пропорциями жира и воды, которой по ГОСТу должно быть не более 16%.

В образцах «Простоквашино» и «Избёнка» жирность четко совпадает с нормами. В маслах «Радость вкуса» и «Коровка из Кореновки» она даже чуть выше, чем положено. А вот в масле «„Рузское молоко“, Село Зелёное» и «Из Вологды» ценного жира даже с горкой. То есть никто не пожадничал.

Главная проверка — на опасные вещества в составе. Ни антибиотиков, ни тяжелых металлов, ни консервантов не нашлось. Однако все испортило масло «Избёнка», переполненное дрожжами и плесенью. В итоге специалисты бракуют это масло. Продукцию остальных марок можно смело покупать в магазинах.