Ученые развенчали популярные мифы о молоке

По мнению экспертов, молоко не вредно пить на голодный желудок, так как сывороточный белок предотвращает воспаление слизистой оболочки и оказывает антибактериальный эффект.

Употребление напитка на пустой желудок может навредить только людям с непереносимостью лактозы, тогда это может усугубить этот синдром, вызвать вздутие живота и диарею.

Также ученые развенчали миф о том, что с помощью молока можно отбелить кожу. Такой способностью оно не обладает, но молочная маска дает охлаждающий и увлажняющий эффект, помогает сузить капилляры после длительного пребывания на солнце.

После кипячения молоко не становится вредным. При нагревании между аминокислотами белка и лактозой происходит реакция, но жидкость не темнеет и не приобретает неприятный вкус.