Как распознать скрытый сахар в продуктах

Диетологи объясняют, что делать выбор можно, опираясь на подсказку в графе пищевой ценности на каждые 100 граммов. Например, в сладкой газировке углеводов 10,6 грамма.

Елена Тихомирова, диетолог: «Здесь у нас 0,9 литра. В банке у нас содержится 100 граммов углеводов (в 900 мл газировки — 95,4 грамма углеводов). 100 граммов углеводов — это примерно 20 кусочков сахара. Шесть кусочков сахара пойдет на энергию, а все остальное — в наши жировые запасы».

А во фруктовом соке, который у многих в фундаменте здоровой диеты, углеводов в 1,5 раза больше, чем в газировке. То есть 33 ложки сахара. То есть в одном стакане — суточная предельная сахарная норма.

В обычном белом батоне, уверяет диетолог, содержится 40 ложек сахара. Он же замаскирован в панировочных сухарях, которые есть в составе куриного полуфабриката.

В одной столовой ложке вроде бы несладкого кетчупа — сахара целая чайная ложка. В 100 граммах каши или супа быстрого приготовления — 1,5 ложки сладкого порошка, и половина ложки — в каждых 100 граммах колбасы и сосисок. Поэтому нет ничего странного в том, что россияне в среднем превышают безопасную дневную норму сахара в несколько раз.