Власти Китая начали отучать граждан от обжорства

Если половина блюд со стола пошли на помойку — значит, гости остались довольны. В Китае считается так: если ты все съел — значит, еще голодный и тебе не хватило еды. Если тарелка пустая — тебе будут подкладывать бесконечно. Еда в Поднебесной — национальный культ и показатель достатка, чем больше на столе — тем лучше. Понятно, что такое изобилие не осилит ни один желудок.

В среднем за год в Китае выбрасывают 18 млн тонн продуктов — и это именно излишки со стола. Таким объемом еды можно накормить еще 40 миллионов человек. Глядя на это, сам Си Цзиньпин призвал сограждан умерить аппетиты. Рестораны среагировали мгновенно — объявив себя обществом чистых тарелок. Многие заведения уже рекомендуют клиентам брать половину порции. Но это вовсе не означает, что клиент уйдет голодным. Ведь блюда в китайских ресторанах часто рассчитаны на компанию, и, заказывая тарелку супа, нужно быть готовым, что принесут целую кастрюлю.

«Расточительство позорно, бережливость достойна аплодисментов» — плакаты в ресторанах призывают отказаться от излишеств. Предлагают скидки клиентам, которые забирают с собой то, что не доели. Или вводят формулу «минус 1» — когда за столом, например, восемь человек, то блюд могут заказать — только семь.

Лю Даньянь, официантка: «Мы советуем нашим посетителям заказывать меньше еды. Объясняем, что этого будет много, а если им не хватит, лучше чуть позже дозаказать еще».

В одно из ресторанов в Хунане политику партии интерпретировали по-своему: гостям предложили сначала встать на весы, а только потом листать меню, выбирая блюда в зависимости от веса. Владельцу, правда, пришлось потом извиниться. В любом случае есть меньше китайцы не стали.

Для крупнейшего в мире потребителя продуктов питания борьба с транжирством — это еще и вопрос продовольственной безопасности. Все-таки полтора миллиарда человек, которых нужно кормить. Многие продукты и так приходится импортировать. А тут еще и самые масштабные за десятилетия наводнения — затоплены плодородные земли. Старшее поколение идею руководства страны поддержало — к этому еще и Мао Цзэдун призывал.

Ли Цзунхань, посетитель ресторана: «Современное общество стало слишком расточительным — оно слишком много потребляет. А великая страна — не та, которая тратит, а та, которая бережет».

Учиться бережливости придется и так популярным в Китае фуд-блоггерам, съедающим ради миллионов лайков горы еды. Теперь «короли большого желудка» почувствуют себя не в своей тарелке. Контент начнут блокировать в китайском интернете — просто жевать на камеру должно стать стыдно.