В «голландском» сыре из российских магазинов нашли кишечную палочку

«Голландский» — один из самых популярных сортов сыра в России. В обычных магазинах были куплены пять образцов сыра марок «Каждый день», «Первым делом», «Сыробогатов», «Красная цена» и «Валио».

В первую очередь специалисты оценили цвет, консистенцию, особый сырный рисунок с характерными глазками. И, конечно, вкус, который четко описан в российских стандартах. Вкус и запах должны быть выраженными сырными с наличием остроты и легкой кисловатости.

Сыры всех марок не оправдали ожиданий. Они оказались солоноватые и горьковатые. Светло-желтый оттенок, присущий хорошему «голландскому», есть только у «Красной цены» и «Валио». А правильные округлые или угловатые глазки — только у «Сыробогатова». У всех остальных — какие-то щели.

Также экспертиза показала, что во всех образцах есть нитраты. А в сыре от фирмы «Первым делом» нашли кишечную палочку, которая в сыре недопустима. Это может говорить о нарушении санитарных правил на предприятии.