Тонна цветов на литр: как отличить настоящее эфирное масло от подделки

С растительными маслами эфирные роднит лишь то, что они не смешиваются с водой. В отличие от подсолнечного, кукурузного и даже оливкового масла, которые отжимают из семян или плодов, масла, например, эвкалипта, мяты или лаванды получить можно только из цветов, листьев или стеблей. И никаких жирных кислот в них нет. Поэтому эфирными маслами можно только дышать, поскольку основные их компоненты фитонциды — соединения очень полезные, но очень летучие и неустойчивые.

Эти ценные компоненты эфирных масел без всяких жирных следов испаряются уже при комнатной температуре. И эта капризность отпугивает многих, кто эфирные масла использует в производстве товаров или торгует ими. Такие предприниматели играют на слове «масла» и подсовывают под видом эфирных сомнительные выжимки из совсем не эфироносных растений. Так на прилавках появляются экзотические, но бесполезные масла яблока, ананаса, клубники, персика, банана, арбуза.

Даже изготавливается эфирное масло совсем не так, как жиросодержащее. В случае с растительными пищевыми маслами это обычно отжим, а эфирные, как правило, получают методом «щадящей» перегонки. Для этого эфироносное растения сначала распаривают, чтобы пар впитал в себя все ароматы, состоящие из невидимых частичек, а потом его остужают. Получившийся конденсат называют душистой водой. Ее разделяют на слои — так, чтобы масло в чистом виде или осталось на поверхности, или осело на дно.

Вот только в российских аптеках такие натуральные масла — большая редкость. Оптовые продавцы признаются, что они часто выдают за натуральные эфирные масла их более дешевую копию. Идентичные или восстановленные эфирные масла тоже из растений. Но растения эти совсем не те, что нарисованы на ярких этикетках.

Яна Барсегян, химик: «Например, эфирное масло розы содержит гераниол, он является одним из основных компонентов розового масла. Тот же гераниол содержится в герани, которая более доступна и в которой содержание этого гераниола выше».

Это как имитация красной или черной икры, объясняют эксперты. По составу вроде похоже, а по сути и по себестоимости — две большие разницы.

Чтобы сделать литр натурального масла жасмина, к примеру, нужна почти тонна цветков! Поэтому и стоит оно 560 тысяч рублей за бутылку. А жасминовое восстановленное оптовики отдают по 6 тысяч за литр. По запаху — один в один, но для здоровья восстановленное — пустышка.

Андрей Лейман, врач-терапевт: «Восстановленные эфирные масла содержат в себе компоненты, которые, вступая в реакцию с фитонцидами, просто-напросто уничтожают их и не оказывают никакого терапевтического воздействия».

Только пары натуральных эфирных масел, настаивают врачи, обладают терапевтическими свойствами, в том числе антибактериальными, противовирусными, противоспалительными, иммуностимулирующими. И особенно хорошо они работают в комплексе, когда масел в препарате много.