Как с помощью диеты снизить риск ранней смерти

Специалисты из Школы общественного здравоохранения Джона Хопкинса в Балтиморе изучали пищевые привычки 12 тысяч американцев на протяжении 30 лет и пришли к выводу, что диета, в которой совсем нет продуктов животного происхождения или их доля минимальна, снижает риск возникновения болезней сердца и сосудов на 16%. Риск ранней смерти снижается на 25%.

Под продуктами животного происхождения понимается не только мясо, но и молочные продукты, яйца и рыба.

В США сейчас активно идут поиски альтернативы мясу. Так, несколько ресторанов уже включили в свое меню бургеры с котлетой, сделанной из сои и бобовых. Производители заявляют, что она по вкусу почти не отличается от мяса, и содержание в ней белка равно содержанию белка в мясной котлете.

По материалам: CNN.