Секрет долголетия жителей Кавказа

Репортеры программы «Еда живая и мёртвая» решили проанализировать опыт долгожителей из разных регионов мира и собрали новейшие научные исследования на эту тему. На карте мира ученые отметили несколько так называемых голубых зон — мест, где средняя продолжительность жизни почему-то на 10–12 лет выше, чем в остальном мире. В заветный список попали регионы из Греции, Коста-Рики, Италии, Японии и США. Что касается России, то из пяти самых «долгоживущих» регионов нашей страны четыре — это республики Северного Кавказа. Местные старики уверены, что секрет их долголетия — в чистом воздухе, воде, но главное — в кисломолочном напитке, который тут называют то айраном, то кефиром и просто боготворят.

Бактерии из любых кисломолочных продуктов улучшают состояние нашего кишечного микромира, от которого зависит даже настроение. Опыт на эту тему проводил, например, профессор из США Эмеран Майер. Наилучшим вариантом является комбинация кисломолочных продуктов с овощами и зеленью. В ходе недавнего эксперимента ученые из канадского Университета Макгилла смогли увеличить продолжительность жизни плодовых мушек на 60%.

Кефир, йогурт, простокваша, несомненно, хороши для здоровья. Но исследователи долгожительства уверены: только это не может быть универсальным объяснением. На Северном Кавказе есть и другие, может быть, более важные факторы. Врачам хорошо известно, что сама жизнь в горах из-за пониженного атмосферного давления является профилактикой инфаркта и инсульта.

Пьяниц среди местных жителей в среднем меньше, чем в других российских регионах: распространенный там ислам запрещает алкоголь. А именно он, по свежим данным Минздрава, так или иначе виноват в преждевременной смерти 70% российских мужчин.

Полный выпуск программы «Еда живая и мёртвая» смотрите на нашем сайте.