Одной из самых любимых сладостей в перестроечном детстве была халва, в которой соединялись две аппетитнейшие вещи — семечки и сахар. Прошли годы, в продаже появилось множество других видов халвы, помимо подсолнечной, а также вышла куча научных исследований на тему пользы и вреда.
В 2009 году в Николаевской области на Украине трое детей погибли, по одной из версий, от семечек или подсолнечного масла с запредельной концентрацией бензапирена. Токсичное вещество попало в продукт, когда его сушили дизельными агрегатами.
Полную информацию о качестве халвы может дать только лабораторная экспертиза. Ее результаты порадовали — со всеми восемью образцами (из магазина и с рынка) все в порядке. Количества афлатоксина, бензапирена и кадмия нигде не превысили допустимых значений. Что касается обломков шелухи, то самой чистой оказалась сладость от фабрики
Это ничтожно малые цифры по сравнению с тем, что было в советские годы. Тогда намеренно мололи семечки с кожурой. Она задерживала масло и увеличивала срок хранения. Сегодня же предельно допустимая норма — меньше 1%. В любом случае аппендицит от остатков шкурок сладкоежки не получат. Подробности — в программе «Еда живая и мертвая».
Связанные новости
Читайте также
- Российская версия азиатской кухни: почему роллы и суши могут быть опасны
- Медвежий жир: польза природы или опасная дичь
- Соленые и маринованные огурцы: удивительные факты о любимой закуске
- Врач назвал три продукта, замедляющих старение
- Врач рассказала о самых вредных гарнирах
- Как отличить целебный российский чеснок от китайских пустышек: советы экспертов