Шашлык и другие вкусности: в Грозном открылся гастрономический фестиваль

Происходящее напоминает национальный праздник: почтенные аксакалы, джигиты, горянки и обязательная лезгинка. Гастрономический фестиваль «Шашлык-машлык» проходит в Грозном во второй раз. Гостей много, тем более в этом году это мероприятие вошло в список интересных туристических событий, приуроченных к чемпионату мира по футболу.

В задымленном Грозном жарко и вкусно. Лучшие повара из 11 городов — организаторов ЧМ-2018 готовят мясо на углях. Пока не попробуешь, не поймешь, чей шашлык самый сочный. Но перепробовать все практически невозможно — дымят сотни мангалов.

Беслан Хайдаров — потомственный повар мясных блюд. Свой шашлык он готовит из мяса молодого барашка, что пасется на альпийских лугах. Делиться секретами не хочет никто из шашлычников.

В кулинарном поединке участвуют и повара из ближнего зарубежья. Акбар Агзамов приехал из Ташкента, чтобы накормить гостей настоящим узбекским пловом. Он готовит его с шафраном, блюдо получается золотистым. Юни Успанов готовит кунакский плов по усовершенствованному кавказскому рецепту.

Вера Трефилова приехала на фестиваль из Ижевска, но не только ради шашлыка. Она давно хотела научиться танцевать лезгинку. Адам Сатуев, почти сорок лет прослуживший в правоохранительных органах, сменил китель на национальный костюм с кинжалом.

Как выяснила корреспондент НТВ Фатима Дадаева, вкусный фестиваль обещает быть ежегодным, а лучшие рецепты войдут в меню футболистов и болельщиков ЧМ-2018, вот тогда победителям шашлычного конкурса уж точно придется раскрыть свои секреты.