Опасные свойства копченой колбасы и кваса из бочек: главные разоблачения — 2016

Специалисты развеяли миф о пользе всеми любимого овсяного печенья. Пользу тут искать не приходится. Основные компоненты привычного нам овсяного печенья — пшеничная мука и сахар. А полезной овсяной муки там только шестая часть. При этом в качестве жира чаще всего используется не масло, а маргарин с убийственными для сердца трансжирами. Так что назвать этот продукт полезным или диетическим никак нельзя.

Гораздо лучше готовить овсяное печенье самому — по одному из множества рецептов, не предусматривающих такого количества сахара. Этот коварный компонент прячется, как выяснилось, повсюду. Зашкаливает концентрация сахара во многих батончиках мюсли — на самом деле это почти то же самое, что конфеты. Фруктовые йогурты не сильно выигрывают у мороженого. Даже соки из пакетов и холодный чай в большинстве случаев лишь притворяются полезными.

Та же история с солью. Она незаметно убивает нас и скрывается в совершенно, казалось бы, безобидной еде. Огромное количество соли в батоне колбасы — 10 чайных ложек. Не сильно отстают и сосиски, сыр и даже хлеб. А дневной рекомендованный максимум — не более 5 граммов. Заменять соль стоит специями и приправами.

Колбаса, кстати, опасна не только из-за соли. Все новые данные продолжают поступать о том, что любое переработанное мясо — такой же опасный канцероген, как сигареты. Особо выделяется здесь копченая колбаса — ее ведь еще и обрабатывают дымом, а там содержится бензапирен. Его концентрация больше всего в жирных сортах колбасы.

Но самый скандальный герой анализов — это квас. В Москве несколько лет назад его продажу из бочек запретили из-за массовых нарушений технологических и санитарных правил. Но стоит выехать за пределы столицы, как эти бочки опять начинают встречаться повсеместно. Репортеры программы «Еда живая и мертвая» проникли в тайны этого бизнеса под видом начинающих предпринимателей. Оказалось, взять бочку в аренду может любой желающий. Он же, исходя из своих представлений о прекрасном, следит за ее чистотой.

Подробности — в видеоматериале.