Ваниль за четыре года подорожала в 10 раз

Причин резкого подорожания несколько. Во-первых, у кондитерских гигантов вроде Nestle увеличился спрос на натуральные ароматизаторы.

Во-вторых, жадность подвела фермеров Мадагаскара — а это главный поставщик ванили. Местные производители решили подзаработать на ценовом ралли и начали собирать стручки недозрелыми, когда в них еще мало ванилина. То есть качественного сырья на рынке стало меньше, и цена на него подскочила еще выше.

Впрочем, эксперты Bloomberg говорят, что цены могут рухнуть так же быстро, как и выросли. В Индии, по их словам, фермеры сейчас сажают ваниль буквально «как сумасшедшие».