В рязанском гипермаркете нашли мясо с опасной бактерией

Опасная бактерия была найдена в полуфабрикатах «Мясные колбаски». Всего для лабораторных исследований отобрали 7 проб полуфабрикатов из свинины.

Также, отметили в управлении Россельхознадора по Рязанской и Тамбовской областям, в гипермаркетах были зафиксированы другие нарушения. В частности, в одной из холодильных камер обнаружили просроченную мясную продукцию, в цехе при осуществлении производства пищевой продукции и разделки сырья хранилась одежда, не была организована процедура осмотра ветеринарным специалистом некачественных и опасных продуктов животного происхождения.

Листерия при попадании в организм быстро поражает организм и центральную нервную систему. У пациентов с нормальным иммунитетом листериоз может вызывать лихорадку и острый гастроэнтерит. Также к симптомам относят головную боль, ригидность затылочных мышц, спутанность сознания, потерю равновесия и судороги.

По статистике, листерия достаточно редко поражает человека. Однако число летальных исходов у пациентов с листериозом выше среднего, а у грудных детей доходит до 75%.