Антибиотики, смола и плесень: неприглядные тайны пищевой промышленности
В лаборатории, напоминающей те, в которых изучают смертельные вирусы, создают один из самых востребованных ароматизаторов для йогуртов, мороженого и тортов. Без экипировки в кабинет и нос сунуть нельзя, потому что в больших концентрациях аромат добавки тошнотворен. Это запах общественного туалета и коровника, от него аж глаза режет.
