Крахмал, химия и коровий целлюлит: из чего в XXI веке делают сгущенку
Эксперты предупреждают любителей сгущенки об угрозе отравления опасными микробами и плесенью. Эту любимую многими с детства сладость не стерилизуют при высокой температуре, как шпроты или тушенку, поэтому особенно важно выбирать в магазине не поврежденные банки. Также в продаже полно сгущенки, в которой молочный жир заменили растительными. Такую сварить не получится, она не загустеет и останется жидкой.