Мишлен будет присваивать отелям «ключи» вместо звезд

Гид Michelin 123 года присваивает звезды ресторанам, а теперь вторгается в мир отелей — пишет Bloomberg.

Сегодня на мероприятии в Париже издание, принадлежащее одноименному французскому производителю шин, объявило, что начнет маркировать «самые исключительные отели мира» — но не звездами, а ключами. Ключи будут выдаваться заведениям по пяти критериям: наличие местного колорита, индивидуальность, архитектура и дизайн интерьера, высочайший уровень обслуживания и комфорта, а также стабильное соотношение цены и качества.

Этот шаг произошел через пять лет после того, как Michelin незаметно приобрела Tablet Hotels, сайт бронирования бутиковых и роскошных отелей. Теперь на сервис можно попасть через портал на сайте Michelin. Там потребители могут просматривать тщательно подобранные варианты размещения, во многих из которых есть рестораны с рейтингом Мишлен.

Это давно запланированная попытка захватить часть туристического рынка в то время, когда потребительские расходы и конкуренция в этом секторе находятся на рекордно высоком уровне. В последние месяцы титаны ресторанного рейтинга World’s 50 Best и La Liste аналогичным образом опубликовали свои собственные списки отелей, впервые в истории каждой компании.

Первые ключи Michelin будут выданы в первой половине 2024 года. Их отберут из уже готового списка из 5300 отелей в 120 странах, сообщила компания. Все эти отели, независимо от того, будут там ключи или нет, можно будет забронировать через веб-сайт. Michelin будет получать комиссионные за заказы, сделанные на его сайте.

Одна звезда в ресторанном путеводителе Michelin означает, что это очень хороший ресторан, две — что ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление от маршрута, а три — великолепную работу шеф-повара, ради которой стоит предпринять отдельное путешествие.

Для Michelin последнее расширение фактически является возвращением к своим корням. Когда компания дебютировала в качестве издательства в 1900 году, она уже ориентировалась на путешественников: ее целью было давать практические советы людям, водившим первые автомобили по Франции. К 1920 году за эти путеводители, заполненные списками отелей и ресторанов Парижа, разбитыми по категориям, уже взималась плата.

Гид Michelin приостановил деятельность в России в начале марта 2022 года. До этого, в октябре 2021 года, награду получили девять московских ресторанов. Обладателями сразу двух звезд стали Artest-Chef’s Table и Twins Garden. Еще семь ресторанов получили по одной звезде. Это Selfie, «Белуга», Grand Cru, White Rabbit, Biologie, «Сахалин» и Savva.