Врач-диетолог Татьяна Мещерякова рассказала об опасностях азиатской еды и о том, кухня каких стран нам ближе.
По словам эксперта, россиянам в целом ближе и понятнее европейская еда, но хорошо воспринимается и умеренно экзотическая, например, грузинская или армянская.
Наибольшие проблемы, по мнению врача, могут возникнуть с азиатской кухней, изобилующей специями и незнакомыми для желудка ингредиентами и их сочетаниями. К таким блюдам она относит китайские, японские, тайские и индийские.
Причина — формировавшиеся веками пищевые привычки. Любая национальная кухня имеет традиции, сложившиеся за длительное время существования народов, населяющих определенные территории, и оперирует продуктами, свойственными для этого региона. Поэтому смена привычного питания, например, для путешественников, часто становится проблемой.
Татьяна Мещерякова: «Для организма это стресс — ему за несколько дней нужно проделать работу, на которую у местных народов ушли столетия».
Базовый рацион жителя России должен опираться на местную кухню как наиболее подходящую с точки зрения микроэлементов и минералов, отметила эксперт. Вводить блюда других стран и посещать национальные рестораны стоит в качестве разнообразия, избегая совсем экзотических. Это позволит не перегружать организм несвойственной ему едой и при этом достаточно разнопланово питаться, заметила Мещерякова.
По материалам: РИА Новости.