Врач объяснила, почему нельзя запивать еду холодной водой

По словам эксперта, во время пищеварительного процесса температура внутри ЖКТ становится выше, чем это бывает в обычном состоянии.

Наталья Лазуренко: «После попадания пищи в желудок и кишечник внутри начинается усиленное кровоснабжение, которое помогает переварить пищу. Ледяная вода притупляет эти процессы, поэтому еда не будет перевариваться и расщепляться на ферменты так, как это нужно».

Специалист обратила внимание на то, что людям с проблемами ЖКТ запивать еду нежелательно. Если у человека уже есть гастрит, гастродуоденит, синдром избыточного бактериального роста, раздраженного кишечника или дизбиоз, то из-за жидкости часть продуктов просто не сможет усвоиться.

Если у человека нет проблем с ЖКТ, выбор напитков он делает индивидуально, но стоит помнить несколько важных правил, напомнила врач.

Наталья Лазуренко: «Кофе, сок, смузи и фреш — самостоятельная пища. Если человек запивает еду, к белкам, жирам и углеводам добавляется дополнительная порция углеводов. Готова ли к этому пищеварительная система, никто не знает».

Также она заметила, что эти напитки люди чаще всего пьют охлажденными, а это снижает пищеварительную активность ЖКТ.

По материалам: «Вечерняя Москва».