Символ Нового года, стабильности, домашнего уюта — салат оливье, который за рубежом он известен как русский салат. Ему посвящают инсталляции и настольные игры, а на могилу создателя культового салата молодые повара несут цветы. Существует поверье, что после возложения цветов приходит успех. А кто-то даже приходит на кладбище со своим салатом, чтобы «зарядить» его энергией создателя.
На Введенском кладбище в Москве похоронены многие известные люди, по нему даже проводят экскурсии. В 2008 году широко разошлась новость о том, что здесь обнаружена и могила того самого легендарного шефа Люсьена Оливье, которого все знают как автора одноименного салата. Но в правдивости этой истории у исследователей есть сомнения, сообщает программа «Живая еда».
Светлана Пиховкина, автор и руководитель экскурсионного проекта: «Ни одной записи, выписки из домовой книги,
По одной из версий, в XIX веке в гостинице «Эрмитаж» работал управляющим некий Коля Оливье, у него были французские предки. Чтобы подчеркнуть происхождение, он сменил имя и стал Люсьеном. Какое именно участие этот человек принимал в создании салата, доподлинно неизвестно, но фамилия его теперь живет в веках. По словам экскурсоводов, некоторые люди даже приходят на могилу этого человека со своими салатами в надежде на некое чудо.
Светлана Пиховкина: «Обычно очень много здесь приходит людей именно перед Новым годом. Некоторые даже несут свои салаты якобы для того, чтобы придать им