Употребление майонеза в разумных количествах не только не причинит вреда организму, но и может даже принести пользу, рассказала кандидат медицинских наук, диетолог Екатерина Бурляева.
Специалист пояснила, что растительное масло, которое имеется в составе соуса, помогает нормализовать уровень холестерина в крови, а также поддерживать определенный баланс между «плохим» и «хорошим» холестерином. Витамин Е является отличным антиоксидантом и положительно влияет на состояние кожи, ногтей и волос.
Екатерина Бурляева, диетолог: «В подсолнечном масле есть витамин Е, который очень значим для нашего организма, для эластичности кожи, красивых ногтей и волос. Кроме того, витамин Е является мощным антиоксидантом, который защищает наши клетки от старения, от негативного воздействия окружающей среды».
Диетолог также указала, что отличие домашнего майонеза от покупного заключается только во вкусе. Ингредиенты в обоих соусах одинаковые. Более того, майонез промышленного производства зачастую обогащается минеральными веществами и витаминами.
Екатерина Бурляева: «В этом плане майонез выступает как продукт, который способен удовлетворить потребности нашего организма в определенных питательных веществах».
Однако врач призвала не забывать, что майонез не является основным блюдом, и употреблять его стоит в меру. Соус нужно правильно встраивать в общую концепцию рациона, которая подразумевает определенную калорийность суточного рациона и определенное соотношение белков, жиров и углеводов. При этом, по словам специалиста, норма у каждого своя. Она зависит от роста, веса, возраста человека и наличия у него хронических заболеваний. А некоторым людям все же стоит совсем отказаться от майонеза.
Екатерина Бурляева: «Учитывая, что в состав майонеза входит уксус, безусловно, он не рекомендуется людям, имеющим заболевания
По материалам: Радио Sputnik.