Человек относится к тому классу позвоночных животных, который называется «млекопитающие». Своих детенышей мы и наши родственники выкармливаем молоком. Это удивительная жидкость, содержащая все нужное для жизни, по крайней мере в раннем возрасте. Возникает вопрос: стоит ли человеку пить молоко, когда он взрослеет, ведь другие млекопитающие так не делают.
Наука в последние годы выяснила много интересного и неожиданного по поводу употребления молока. Главный вопрос: стоит ли вообще пить молоко взрослым? Все больше исследований говорят, что детский напиток провоцирует атеросклероз,
Специалисты считают, что молоко человеку необходимо только до трех лет. Клетки растущего организма активно делятся, потом процесс замедляется, а молоко как активатор роста продолжает провоцировать деление, но уже других — опухолевых клеток. Согласно исследованиям, любовь к молоку увеличивает шансы заработать рак простаты. Впрочем, риск развития некоторых других опухолей, например, тонкого и толстого кишечника, наоборот, снижается. И все же пить много молока взрослым большинство ученых не рекомендует.
Специалисты к натуральному сырому молоку относятся с подозрением. В некоторых штатах США оно и вовсе вне закона. Как недавно подсчитали американские ученые, любители необработанного продукта примерно в 100 раз чаще болеют кишечными инфекциями. Может, лучше отдать предпочтение фабричному? Но тут другая проблема. Ситуация ежегодно развивается от плохого к худшему.
На сегодняшний день доля фальсифицированных именно молочных продуктов на наших прилавках зашкаливает все приличные допустимые форматы. Оказывается, отличить подделку от качественного молока иногда можно и дома. Подробности — в программе «Еда живая и мертвая».