В Крыму собирают необычный урожай — уникальную розовую соль, которая известна своими целебными свойствами. Под Евпаторией находится одно из немногих мест в мире, где ее можно встретить. Несмотря на востребованность сырья, добыча розовой соли пребывает в упадке. Отрасль держится на чистом энтузиазме сотрудников.
С Арабатской стрелки чумаки везли соль к столу императрицы Екатерины II. Здешняя соль ценилась на вес золота.
Распад Советского Союза уничтожил крымские солепромыслы. На Украине, в Артёмовске, добывали каменную соль, себестоимость ее была ниже, на качество закрыли глаза. Последний солепромысел работает под Евпаторией. Соль здесь действительно розового цвета, но не это ее главное достоинство.
Последний промысел уцелел только благодаря запрету на украинский экспорт. Появился инвестор, строится фасовочная фабрика. Однако это капля в море. Чтобы вернуть розовую приправу на столы россиян, нужна государственная поддержка.