Австралийские ученые отыскали точный рецепт спасения от похмелья. Оказывается, всего стакан сока из азиатской груши, выпитый перед употреблением алкоголя, способен избавить от похмелья или хотя бы значительно его смягчить.
Автор исследования, профессор Менни Ноакс, объяснила, что вещества, содержащиеся в азиатской груше, влияют на активность двух энзимов, которые участвуют в процессе расщепления алкоголя в организме — алкогольдегидрогеназы и альдегиддегидрогеназы.
В результате уменьшается адсорбция спирта, уменьшается концентрация в крови алкоголя и одного из наиболее токсичных продуктов его расщепления — ацетальдегида. Именно на высокий уровень ацетальдегида наш организм реагирует головными болями и депрессией.
Исследователи также выяснили, что этот сок способен снижать уровень холестерина в крови и обладает противовоспалительным эффектом, пишет CSIRO.