Систематическое употребление молока может навредить здоровью

Исследователи из Университета Упсалы и Королевского института в Стокгольме проследили истории болезней более 100 тысяч пациентов за последние 20–30 лет. Оказалось, что любители молока имели больший риск умереть от болезней сердца и рака. У женщин употребление молока связано с увеличением риска переломов.

Результаты кажутся еще более шокирующими, если учитывать, что пить молоко рекомендовали как раз для укрепления костей, ведь в нем содержится много кальция, фосфора и витамина D. По мнению шведов, негативное влияние на здоровье оказывают большие дозы простого сахара D-галактозы, которые провоцируют оксидативный стресс, преждевременное старение, дегенерацию нервных клеток и другие эффекты. В том же исследовании, однако отмечается, что негативного влияния можно избежать, заменив в рационе молоко молочными продуктами вроде йогурта или сыра.

Впрочем, многие диетологи тут же заявили, что к результатам шведского исследования стоит относиться с осторожностью. Польза от употребления молока все же значительно перекрывает гипотетический вред: молоко является незаменимым источником тиамина, рибофлавина и других важных веществ.